So geht bio - Ökonomie und Märkte ökologisch erzeugter Produkte

Die Umstellung auf ökologischen Landbau stellt den Betrieb vor zahlreiche Herausforderungen. Um diesen Prozess zu begleiten und eine erste Informationsgrundlage zur Verfügung zu stellen, werden im Rahmen der Online-Seminarreihe „So geht bio“ in mehreren Abendseminaren unterschiedliche fachspezifische Aspekte der ökologischen Bewirtschaftung beleuchtet. Organisiert wird die Seminarreihe in Zusammenarbeit mit den landwirtschaftlichen Landesanstalten Baden-Württembergs, unterstützt durch die Öko-Beratungsgesellschaften.

Im vierten Teil der Seminarreihe „So geht bio“ werden ökonomische Gesichtspunkte der Umstellung auf den ökologischen Landbau betrachtet und ein Blick auf die Märkte für ökologisch erzeugte Produkte geworfen. Demeter-Berater Martin Haugstätter erläutert, welche ökonomischen Aspekte bei der Umstellung beachtet werden sollten. Mit der Naturland Marktgesellschaft zeigt Friedrich Mechler Vermarktungsmöglichkeiten und Marktpotentiale für ökologische Erzeugnisse auf.

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